Kokosové ořechy, mléko i olej

Plody palmy Cocos nucifera, které vyplaví slané moře, neztratí svou schopnost vyklíčit. V sanskrtském jazyce starověké Indie se nazývají ,,Kalpa vriksha“, což v překladu znamená „strom, který dává vše potřebné k životu“, či ,,strom života“. Spousta generací obyvatel Indonésie přežily díky kokosovým ořechům. Plody obsahují tekutinu pro uhašení žízně i pevnou stravu. Z kokosových vláken jsou vyráběny provazy i kartáčky na zuby. Z kmenů a listů palem se zase dělají sandály, tkají se látky a staví se obydlí. Kokose se pěstuje v Jižní Americe, Africe, Jižní Asii, Pacifické oblasti, Indii a na Srí Lance.

Obsah cenných látek

• minerály hořčík, vápník, fosfor, draslík, sodík
• 15 x více draslíku než banán
• 60 % tuků, převážně nasycených mastných kyselin, nezvyšují hladinu cholesterolu v krvi
• mononenasycené mastné kyseliny 1,4 g
• polynenasycené mastné kyseliny 0,4 g
• nasycené mastné kyseliny 30 g
• molekuly kokosu obsahují 6 až 14 atomů uhlíku
• sacharidy
• proteiny – bílkoviny 8 %
• voda 6 %
• vláknina
• glycidy 20 %

Kokosová voda obsahuje

• proteiny
• karbohydráty
• nasycené tuky
• fosfor, hořčík, chlór, draslík, síru, vápník, křemík
• vitaminy B1, B2, B3, B6
• podobá se mateřskému mléku a je vhodná i pro krmení miminek

Vliv na organismus

• prevence osteoporózy, demineralizace a úbytku kostní hmoty
• zmírňuje bolest pohybového aparátu způsobenou přetěžováním
• doporučuje se při prořezávání prvních zubů a podporuje tvorbu zdravé zubní skloviny
• působí proti lámání vlasů a nehtů a léčbě kožních problémů
• na nízký krevní tlak
• k hydrataci organismu, obsahuje vysoké množství elektrolytů, jako je draslík
• zabraňuje křečím a únavě a je dobrým pomocníkem při kocovině
• léčba kokosovou vodou střevních infekcí
• léčba ledvinových kamenů
• léčba horečky
• léčba průjmových onemocnění
• při ztrátách paměti, nervových nemocích, slabosti a ztrátě vitality
• při pleťových onemocněních a kožních chorobách
• při onemocnění plic

Kokos obsahuje spoustu výživných látek bohatých na sacharidy, proteiny, minerální soli, hořčík, vápník a fosfor. Nejvíce jsou zde zastoupeny zdravé tuky tvořící třetinu plodu.

Kokosová voda a kokosové mléko mají stejně minerálů jako dřeň, ale neobsahují žádné tuky. V litru kokosové vody je obsaženo 300 mg hořčíku, což odpovídá doporučené denní dávce u dospělého člověka. Kokosová voda je vhodným izotonickým nápojem pro sportovce. Vysoký obsah draslíku rehydratuje tělo a má anti-virální a anti-bakteriální účinky.